Doğada kendiliğinden yetişen bitki. Pazara indi, eskiden askerlere cesaret veriyormuş

Doğal ortamda yetişen ve özellikle bahar aylarında toplanan zılbıt otu, sabahın erken saatlerinde köylerden toplanarak pazara getiriliyor.

Kendine has aroması ve lezzetiyle ün yapan zılbıt, Sinop’ta köylü pazarında vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu belirtilen, soğanlı yumurtalı yemeğini yapılan zılbıtın bitmek bilmeyen faydaları da lezzetine lezzet katıyor.