hamsi
- Manşet
Hamsi bolluğu balıkçı tezgahlarına yansıdı
Ortahisar ilçesindeki balıkçı tezgahlarında yer alan istavritin kilogramı 100, palamut ve tirsi 200, mezgit ile somon 300, levrek ve çipura ise 450 liradan satılıyor. Balıkçı Zafer Kaygusuz, hamsinin ekim ayından itibaren bol miktarda avlandığını hatırlattı. Bu yılın hamsi açısından verimli geçtiğini dile getiren Kaygusuz, “Hamsi bu sene bol. Geçen sene palamut oldu, bu sene palamut olmadı. Hamsi…
Devamını Oku » - Yaşam
Evde hamsi pişirmenin püf noktası: 25 yıllık balıkçı sırrı açıkladı
Balık sezonunun açılmasıyla tezgahlarda yaşanan hamsi bolluğu, evlerde balık pişirme tekniklerini yeniden gündeme getirdi. Yaklaşık 25 yıldır balık pişiren Hayrullah Kır, lezzetli hamsi pişirmenin püf noktalarını paylaştı. Düzceli balıkçı Hayrullah Kır, bu senenin “hamsi yılı” olduğunu belirterek, hamsiye lezzetini veren en önemli unsurun kullanılan un olduğunu söyledi. Mısır ununun en lezzetli sonucu verdiğini vurgulayan Kır, “İyi bir hamsi pişirmek için…
Devamını Oku » - Manşet
Trabzon’da hamsi bereketi: Tezgahlarda kilosu 75 lira
Ortahisar ilçesindeki balıkçı tezgahlarında hamsinin kilogramı 75, istavritin 100, palamut ve mezgitin 150, somonun 250, levrek ve çipura ise 450 liradan satılıyor. Balıkçı Mehmet Can Örseloğlu, hamsinin son haftalarda en çok satılan balık olduğunu söyledi. Bu sezon hamsi bolluğu yaşandığını ifade eden Örseloğlu, “Hamsinin yanında diğer balık çeşitleri olduğu zaman onlar da tezgahları süslüyor. Karadeniz’de hamsi çıktığı…
Devamını Oku »
