sarımsak
- Yaşam
Sarımsak ve soğanı böyle yemek faydasını öldürüyor: Yüksek kolesterolü tetiklediği bulundu
Çalışma, sarımsak ve soğan gibi sebzelerdeki kükürt bileşiklerinin, özellikle 140°C’nin üzerindeki sıcaklıklarda, bitkisel yağlardaki doymamış yağ asitlerinin (UFA’lar) ısıyla indüklenen trans-izomerizasyonunu desteklediğini buldu. Antioksidanlar, izotiyosiyanatların neden olduğu izomerizasyonu azalttı ancak polisülfitlerden kaynaklanan izomerizasyon üzerinde çok az etkiye sahipti. Polisülfit açısından zengin sebzeleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek, trans yağ asitleri üretebilir ds (TFA’lar), normal pişirme koşullarında TFA’lardaki artış asgari düzeydedir. Aşırı dikkat…
Devamını Oku » - Sağlık
Sarımsak yiyenlere kötü haber: Faydası kadar zararı da varmış
1. SİNDİRİM SORUNU Çiğ sarımsak, çeşitli sağlık koşullarını yönetmede etkilidir, ancak aşırı yendiğinde sindirim sorunlarına neden olabilir. Sarımsak, büyük miktarlarda alındığında sindirim ve bağırsak sıkıntısına neden olabilecek bir bileşik olan fruktan içerir. Çok fazla sarımsak tüketmek sindirim sistemini tahriş edebilir, mide astarına zarar verebilir ve mide ekşimesi, asit reflüsü, şişkinlik, mide bulantısı, gaz ve hatta peptik ülserlere neden olabilir. Kaynak
Devamını Oku » - Türkiye
“Beyaz altın” için 24 saat nöbet! Tıbbi açıdan en kaliteli tür: Doğal antibiyotik olarak da biliniyor
“NEREDEYSE 24 SAAT BAŞINDAYIZ” Sarımsaklarını koruduklarını ifade eden Uysal, şöyle konuştu: “Sarımsaklarımızı 24 saat korumaya çalışıyoruz. Hırsızlığa, çalınmalara, olabilecek hava koşullarına karşı sarımsağımızı korumaya çalışıyoruz. Sarımsak, bizim için çok kıymetli. Bilindiği üzere ‘beyaz altın’ olarak adlandırılır, biz de bunu bu şekilde söylüyoruz. Bunun için gerekli tüm tedbir ve önlemleri alıyoruz. Neredeyse 24 saat başındayız. Bu sürede yatağımız, yorganımız, yememiz, içmemizi…
Devamını Oku »
