sarma
- Türkiye
Turşu ve sarma yapımında kullanılıyor: Bu yıl hepsi tarlada kaldı
Küresel ısınmaya bağlı iklim değişikliği, lahana üreticisini olumsuz etkiledi. Önceki yıl devasa boyutlara ulaşan Sivas lahanaları bu yıl olgunlaşmayarak tarlada kaldı. Sivas’ta ata tohumundan üretilen ve irilikleriyle dikkat çeken lahanalar, bu yıl beklenen olgunluğa ulaşmadı. Soğuk havalarda yeterli olgunluk ve büyüklüğe erişen lahanalar, havaların sıcak seyretmesi nedeniyle büyümedi. Sivas’ta ev hanımlarının turşu ve sarma yapmak için kullandığı lahanalar, aynı zamanda…
Devamını Oku » - Türkiye
Tekirdağ’da zeytinyağlı sarma yarışması yapıldı
Tekirdağ’da Süleymanpaşa Belediyesi tarafından zeytinyağlı sarma yarışması düzenlendi. Hasan Ali Yücel Meydanı’ndaki yarışmaya 11 kadın katıldı. Kadınlar tarafından coğrafi işaretli Kınalı yapıncak yaprağından yapılan sarmalar jüri tarafından tadıldı.Jüri üyeleri sarmaları görsel sunum, yöre mutfağına uygunluk, kullanılan malzeme ve lezzet bakımında değerlendirdi. Yarışmada Süheyla Yeltepe birinci, Muhabbat Tayyrova ikinci, Ayşe Güngör ise üçüncü oldu.Birinci olan Yeltepe, sarmaları özenle hazırladığını ve birinci…
Devamını Oku »
