sofralarının
- Kültür Sanat
Bakan Ersoy: Anadolu Sofralarının Kökenine Işık Tutuyoruz
Bakan Ersoy: “Bugün Nasıl Gastronomide Türkiye Konuşuluyorsa, Binlerce Yıl Önce de Anadolu Aynı Bereketin Merkeziydi” Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, yapılan kazıların Anadolu’nun üretim ve sofra kültürüne ışık tuttuğunu belirterek şunları söyledi: “Kütahya Tavşanlı Höyük’te 4000 yıllık nohut, Konya Çatalhöyük’te 8600 yıllık, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe’de binlerce yıllık ekmek kalıntılarını gün yüzüne çıkardık. Bu buluntular, Anadolu’nun üretim…
Devamını Oku » - Manşet
Özbekistan’da iftar sofralarının vazgeçilmezi ‘patır ekmeği’
Özbekistan’da günlük yaşamda ayrı bir yere sahip patır ekmeği kullanılan malzeme, yapılış şekli ve yöreye göre 50’den fazla çeşidi bulunurken, ülke halkı özel günlerde, düğün ve ramazanda genellikle tereyağı veya kuyruk yağı ile süt ilave edilerek hazırlanan patır ekmeğini tercih ediyor. Patır ekmeğinin yapılış şekline göre “navvay”, “kazan”, “katlama”, “gıcdalı”, “şırmay”, “abı”, “laçıra”, “külçe”; katıldığı malzemelere göre soğanlı,…
Devamını Oku » - Sağlık
Böbrekleri yavaş yavaş çürütüyor! Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, bu zararını bilen yok
Günün en önemli öğünlerinden biri olarak bilinen kahvaltıda vücudu yormamak için sağlıklı besinleri tüketmeniz gerekir. Sabah kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan ve sağlıklıklı olarak bilinen bu besin aşırı tüketildiğinde böbrekleri yorabiliyor. Aşırı sodyum, fosfor içeren ürünler zamanlar böbreklerine hasar verebilir ve böbrek taşına zemin hazırlayabilir. Bu sebeple bu besinleri kararında ve fazla tüketmemek önemlidir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez besinlerinden biri olan peynir,…
Devamını Oku »
