sofralarının
- Yaşam
Yılbaşı sofralarının geleneksel lezzeti neden hindidir? Hindi pişirmenin püf noktaları
Yılbaşında özel bir sofra hazırlmak isteyenlerin tercihi hindi oluyor. Ancak hindinin pişirmesinin bazı püf noktaları bulunuyor. Satın alınan hindi konusunda dikkatli olunmalı. Sağlıklı ve doğru kesim yöntemi yapılan güvenilir yerlerden alışveriş yapılmalı. HİNDİ HAZIRLIĞI SON GÜN YAPILMAMALI Hindinin marine edilmesi için uzun süreler harcamak pişirilen hindinin lezzetini artırıyor. Hindinin içinin kurumaması, dışının ise çıtır kalıp nar gibi kızarması…
Devamını Oku » - Yaşam
Kars sofralarının vazgeçilmezi: Fiyatı 5 bin liradan başlıyor
Kars’ın Susuz ilçesinde kaz yetiştiriciliği yapan Ali Yeğin, “Kasım ayı ile birlikte kazlar kesime hazır, çocuk gibi baktık. Yüksek kesimleri yağan kar ile birlikte kazlarımızı birkaç gün sonra kesime başlayacağız. Kurutacağız, tuza yatıracağız. Sonra da ambalajlarla isteyenlere göndereceğiz” dedi. Kaynak
Devamını Oku » - Kültür Sanat
Bakan Ersoy: Anadolu Sofralarının Kökenine Işık Tutuyoruz
Bakan Ersoy: “Bugün Nasıl Gastronomide Türkiye Konuşuluyorsa, Binlerce Yıl Önce de Anadolu Aynı Bereketin Merkeziydi” Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, yapılan kazıların Anadolu’nun üretim ve sofra kültürüne ışık tuttuğunu belirterek şunları söyledi: “Kütahya Tavşanlı Höyük’te 4000 yıllık nohut, Konya Çatalhöyük’te 8600 yıllık, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe’de binlerce yıllık ekmek kalıntılarını gün yüzüne çıkardık. Bu buluntular, Anadolu’nun üretim…
Devamını Oku »
