Plastik Kesme Tahtaları Mikroplastik Kirliliğine Neden Oluyor – Türkiye Haberleri
Yapılan bir araştırmaya göre, plastik kesme tahtalarının kullanımı, kurban bayramı gibi özel günlerde tüketilen kokoreç, börek ve Urfa kebabında mikroplastik yüküne neden oluyor. İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emel Özuluğ tarafından yürütülen araştırmada, çiğ ve pişmiş şekilde incelenen Urfa kebabının her iki halinde de yaklaşık aynı miktarda plastik tespit edildiği belirtildi. Kokorecin kömürde pişirilmesi nedeniyle kömür parçalarına rastlanırken, diğer ürünlerdeki mikroplastikleri tespit etmek daha zor oldu.
Boyutlarına göre sıralama yapıldığında, ilk sırada kokoreç, ikinci sırada börek ve üçüncü sırada Urfa kebabının geldiği tespit edildi. Sadece bir üründen haftada bir defa tüketilirse, bir yılda iki saç eninde ve 5 metreden daha uzun bir plastik yükü vücuda alındığı belirtildi.
Plastik tezgahların esnaf tarafından mevzuata uygun ve kolay temizlenebilir olması nedeniyle tercih edildiği ifade edildi. Ancak, işletmelerin, plastiğe alternatif olarak kullanabileceği ağaç, bambu veya cam gibi daha doğal malzemeler olduğu belirtildi.
Gıda güvenliği konusunda farkındalık yaratmak amacıyla yapılan araştırmaların devam etmesi gerektiği vurgulanarak, gıdayla temas halinde olan plastik ürünlerin kanunlar bazında düzenlenmesi ve uygun bir prosedür haline getirilmesi gerektiği değerlendirildi.
Bu haber ACM Cyprus yeni teknolojiler çalışması kapsamında, OpenAI – ChatGPT tarafından yazılmıştır.
