Tarihi İstanbul fotoğraflarında yer alıyordu, 40 yıl sonra geri döndü! Fiyatı 3 bin 500 lira

İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Yönetim Kurulu Üyesi Serdar Can, torik bolluğu yaşandığını ve çok uzun yıllardır böyle bir bolluk görülmediğini söyledi.

Can, 1 Ocak’tan bu yana 500 tonun üzerinde torik avlandığını belirterek, “Bundan önce sofralarda torik bolluğu yoktu. Önceden çifti 8 bin lira civarıydı, 1 Ocak itibarıyla bugün de dahil olmak üzere çifti 3 bin 500 liraya kadar düştü.” ifadelerini kullandı.

Toriğin genellikle lakerda yapımında kullanıldığını ancak bu yıl yaşanan bolluk nedeniyle artık sofralarda daha fazla tüketildiğini aktaran Can, Karadeniz’den palamut olarak gelen balığın bu dönemde Marmara’ya, ardından Çanakkale Boğazı’na doğru geçiş yaptığını anlattı.

Can, verilere göre geçen yıl palamutun bol olduğunu belirterek, “Bu sene istavrit bol. Torikte hiç böyle bir şey olmamıştı, bu sene gerçekten torik bol.” dedi.